お菓子もオレンジ色！アプリコットでハロウィン用のお菓子作りを試作。

サラです。今月末はハロウィンですね。9月に入ってから街はハロウィン一色。よく行くショッピングセンターもジャックオーランタンやコウモリ、ガイコツが飾られていて何だか見ているだけで楽しくなってきます。秋になって過ごしやすい日が続いているので、暑い日にはおっくうになっていたお菓子作りを再開したい気分。ハロウィンの影響か、最近オレンジ色に目が行ってしまう私が手に取ったのはドライアプリコットです。

ドライアプリコット、大好きなんですよね。実家の庭にあるアンズの木が初夏にたくさんの実を付けることもあって、独身時代や娘が生まれる前は自分で作ったりもしたけど最近はご無沙汰。アンズを水洗いしてヘタと種を取ってそのまま天日干しにしたり、砂糖水を沸騰させて作ったシロップに絡めてから乾燥させたりと自作だと好みに合わせて甘味や乾燥具合を調整できるのがいいのよね。手作りのドライアプリコットは感動するほどおいしいんだけど、手間を考えると腰が重くなっちゃう。しばらくは市販のものを使わせてもらおうと思います。

さて、今日はこのドライアプリコットでスコーンを焼きます。娘の帰宅までに間に合うかな？うまくできたらハロウィンで娘の友達に食べてもらおう！

残ったトマト缶でスイーツ★トマトのチーズケーキ