来週には桜の便りが届きそうで、季節の移ろいの速さを感じます。
私が子どもだった頃は、桜といえばちょうど入学式に満開だった記憶があるのですが、今や開花時期が早まってもはや卒業式の花というイメージですよね。開花期間はほんの1週間というはかない桜。近所の桜並木を散歩しながら写真を撮るのが毎年の楽しみになっています。

最近、自分の中でブームになっているのがショウガ。以前から料理はもちろん、紅茶や牛乳に入れたりして使う頻度は高かったのですが、すったりするのが面倒でチューブのショウガを愛用していたの。最近思うところがあって、生ショウガを買ってみたんだけど、購入してすぐに細切りやみじん切り、すりおろして冷凍保存するようにしたら使い勝手が良い！皮ごと処理するので食品ロスがなく、お財布にも優しいの。小ネギやホウレンソウ、コマツナなどの野菜も買ってきたらすぐに下ごしらえをしちゃうと、毎日の料理の時短になるのでおすすめです。

そうそう。この前、夫が職場からフリーズドライのショウガスープをもらってきたの。野菜がたっぷり入った一人分の個包装で、お湯を注ぐだけで具だくさんのスープが完成！私はレンチンごはんと溶き卵を入れて雑炊風にしてランチにしたんだけど、おいしかったなぁ。フリーズドライ、すごいよね。野菜のシャキシャキ感が失われないの。私は料理が好きなので作るのは苦にならないけど、たまには手軽なインスタントでささっと済ませたいときもある。そんなときのストックにしておこうと思う商品でした。