いよいよキャンプシーズンの到来です。日中の気温が過ごしやすく、また、この時期はまだ虫も少ないためキャンプ初心者にもおすすめの季節。目前に迫ったゴールデンウイークにも日帰りや宿泊を伴うキャンプを予定している方が多いのではないでしょうか。

キャンプの醍醐味のひとつが、自然の中で楽しむ食事。定番から変わり種、ちょっと凝った料理まで多種多様な「キャンプ飯」がありますが、バーベキューを予定している人にぜひ用意してほしい食料をいくつかご紹介します。

まずはメインの肉や魚介。バーベキューでは火の通りが難しい場合もあるので、肉は牛肉が安心です。魚介はイカや貝が良いでしょう。いずれも事前に味付けをしておくことを推奨します。スパイスやハーブに塩や調味料をブレンドした「シーズニング」はプロの味を気軽に楽しめます。また、鉄板で料理する場合はタマネギなど野菜と合わせて味付けをしておくと、調理がスムーズです。

キャンプでは野菜不足になりやすいので、洗わずに食べられる袋入りの野菜を持っていくと便利です。さまざまな野菜やドレッシングが入った総菜サラダは小分けにする手間がないのでさらに楽。そして、友人家族とのバーベキューで喜ばれて以来、キャンプに欠かさず持参するのが「油揚げ」です。さっと焼いてぱりぱりにした油揚げに生醤油をつけるだけですが、こってりしがちなキャンプ飯の良いアクセントになり意外にも大好評。わが家では定番ですが、驚かれることも多い一品です。