年越し用のそばを、ピリ辛＆ボリュームたっぷりの坦々そばにアレンジ！

あっという間に1月も下旬。年末年始においしいものをたくさん食べて増えてしまった体重も、ジム通いとウォーキングの距離を増やしたことでやっと落ち着いてきたの。さすがにこの年齢になると、食事量や運動量で体重をコントロールできるようになってきたので多少の体重の増減は気にならなくなりました。何よりも、おいしいものを食べるときにはカロリーなんて気にしたくない！メリハリをつけて、日々楽しく過ごしたいですよね。

今日は年越し用に買ったそばが残っていたので、アレンジそばを作ってみたの。そばはもちろん「常陸秋そば」。そば好きにはたまらない強めの香りが特徴なので、シンプルにざるそばにして食べることが多いんだけど今回はちょっと変わったテイストでいただきます。豆板醤を効かせたひき肉と、つゆにもしっかりとラー油を入れたピリ辛の坦々そば！寒い季節には辛みの効いた料理が食べたくなるのよね。中華料理には欠かせないコマツナと長ネギもしっかりと入れて、ボリュームも満点。ピリ辛、熱々の坦々そばでうっすら汗をかくほど体が温まりました。さて、せっかく汗をかいたことだし、このままちょっと長めのウォーキングに出かけよう。