MiiL 店内干し干物さば開き

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大ぶりで脂ののったさばを店内で開いて干した一品。甘めの塩加減にうま味がぎゅっと凝縮された味わいは主菜にぴったりです。ふっくらとした身はボリュームがあり、１尾で2人分でも十分な量。ロースターで皮がパリッとするまで焼くと、脂が適度に落ちてさば本来のおいしさを楽しめます。