ローズポークのヒレカツ

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茨城県を代表するブランド豚「ローズポーク」に生パン粉をまぶして揚げたヒレカツ。ローズポークは一般的な国産豚と比較してうま味アミノ酸が2.7倍、甘味アミノ酸が1.5倍の含有量で、豚肉特有の甘さとうま味がぎゅっと詰まっています。生パン粉のサクサク感と豚肉のしっとり感が絶妙で、ヒレならではの柔らかさは食卓の主役。バラのような美しい肉色も特徴です。