華やかな春の彩サラダ

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葉野菜に、今が旬のスナップエンドウとアスパラガスをトッピング。オレンジやエディブルフラワー、キュウリとニンジンをピーラーで薄くスライスしてくるくると巻いて華やかに彩ったサラダです。キュウリやミニトマトにも飾り切りでひと手間加えてあり、目にもおいしいサラダは、フレンチドレッシングの酸味で野菜がもりもりと味わえます。