みそ生姜ハンバーグ

2人分

• ●タマネギ1/2個
• ●A.合いびき肉300g
• ●A.塩少々
• ●A.こしょう少々
• ●A.卵1個
• ●A.MiiL無添加にこだわったパン粉20g
• ●A.MiiL瑞穂農場牛乳大さじ2
• ●油大さじ1
• ●B.MiiL信州生こうじカップ大さじ2
• ●B.MiiL国産丸大豆しょうゆ大さじ1/2
• ●B.酢大さじ1/2
• ●B.ごま油大さじ1
• ●B.砂糖大さじ1
• ●B. すりおろししょうが小さじ1
• ●MiiL薬味青ねぎ適量
• ●付け合わせの蒸し野菜(カブ、カボチャ、ブロッコリー)お好み

• ①タマネギはみじん切りにする。
• ②ボウルにA、①のタマネギを入れて粘りが出るまでよくこねたら2等分にして、楕円形に形を整え、中央をくぼませる。熱したフライパンに油を引き中火で4～5分焼く。
• ③焼き色がついたら、ハンバーグを返してふたをして弱火で10分程度蒸し焼きにする。両面に焼き色がついて竹串を刺して赤い肉汁が出なければ器に盛り付ける。
• ④③のフライパンにBを加えて軽く煮たたせたら、器に盛ったハンバーグにかけ、MiiL薬味青ねぎをのせ、蒸し野菜を盛り付ける。