クリスマスディナーのリクエストはエビフライ！

娘が生まれてから購入したツリーもそろそろ10年。少し傷んできた気がするけど、思い出が詰まっているので手放せずに今年も一緒に過ごしています。暖かみのあるシャンパンゴールドの電飾がゆっくりと点滅している様子を見ていると、なんとなくせわしい年の瀬にほっと一息つけるような気持ちになるの。娘の帰宅に合わせてホットココアを作って、2人できらめく電飾を見ながら「きれいだね」と話をするのがここ数日の日課のようになっています。

今年のクリスマスは平日なので、クリスマス前の土曜にケーキとちょっと豪華なディナーを家で楽しむつもり。この時期にはどこのスーパーにも置いてある子ども用の炭酸飲料が大好きで、すでに購入済みです。クリスマスには私と夫と同じシャンパングラスで乾杯をするのがうれしいみたい。ケーキはすでに注文してあるので、そろそろ夕食のメニューを考えなきゃ。今年は料理好きな娘と一緒に、コースのようなメニュー表を作ってみようかと話しています。スープ、サラダ、魚料理、肉料理、デザートでそれぞれ食べたいメニューを出してもらったら、コンソメスープ、シーザーサラダ、エビフライ、ハンバーグがいいんだって！メニューがかわいらしくて、しっかりしてきたようでもまだ小学生なんだな、と感じたヒトコマでした。

コンソメスープはキャベツやニンジン、タマネギをたっぷり入れて、ベーコンで味を調えよう。せっかくなのでちょっといいベーコンを奮発予定。シーザーサラダはフリルレタスに粉チーズとシーザードレッシングでシンプルに。エビフライは熱々を食べたいので、衣が付いたMiiLの特大えびフライを買って揚げるだけ。特大というだけあって、ぷりっぷりのエビを食べ応え十分に楽しめる一品です。ハンバーグはいつものトマトソースからデミグラスソースに変えてクリスマスっぽさを演出してみよう。付け合わせはフライドポテトとブロッコリー。もちろんコース料理のように一品ずつ出すことはせず、一度にテーブルに並べる予定！華やかになりそうな予感がします。

サンタクロースを信じる時期は終わってしまったので、娘から直接プレゼントのリクエストがあるここ数年。今年はまだ決めかねているようですが、何をリクエストされるのか楽しみです。