RECIPE
マッシュルームのセゴビア風
Wednesday, 20 September 2023
必要な材料
- 必要時間
- 15分
下準備
マッシュルームは石づきを取って軸はみじん切りにする。
プロシュートはみじん切りにする。
材料（約2～3人分）
- ●マッシュルーム80g
- ●プロシュート30g
- ●たまねぎ（みじん切り）40g
- ●白ワイン30㏄
- ●オリーブオイル30g
- ●おろしにんにく5g
- ●塩・粗挽き黒こしょう各適量
- ●刻みパセリ適量
作り方
作り方
- ①ボウルにプロシュート・おろしにんにく・たまねぎ・塩・粗挽き黒こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
- ②マッシュルームのかさの内側に①を詰め込む。
- ③スキレットに②を並べ、上から残った①をのせてオリーブオイルを加え、火にかける。
- ④オリーブオイルがふつふつしてきたら白ワインを入れ、蓋をして約1～2分蒸し焼きにする。
- ⑤蓋を取り、刻みパセリを散らしてできあがり。
